送你一塊蛋糕

對於烹飪，我是一竅不通的。但不懂還不懂，總不成一天到晚，早午晚餐都在外解決。迫不得已下，也會弄些勉強可以下嚥的食物。一個人住了這麼多年，實在沒法想像，是如何有一餐沒一餐地熬到今時今日的。回首往事，不禁眼淚兩行。

但有一件事，說給十個人聽，九個半人都不會相信。

我會焗蛋糕。

（OK，我只懂一款蛋糕，還要是最簡單的牛油蛋糕。不過，怎也算是一個能拿出來見人的蛋糕。）

事發於很多很多年前的一個傍晚。我在一個 auntie 家中晚飯，剛巧她在焗蛋糕；看了一會兒後，我貪玩問她要了 recipe。回家後，見材料和步驟都十分簡單，便製作了人生中的第一個蛋糕。

事實上，麵粉牛油雞蛋，再加上時間和精神，蛋糕絕對是上街買比親手焗更化算的。不過，焗的過程，有着一份不能解釋的吸引力，就像一個神秘的宗教儀式（為甚麼一定要把麵粉篩過？為甚麼不能一次把全部雞蛋攪拌？）。還有，看着焗爐裡的蛋糕慢慢成型，就如見證小生命的誕生，是很感動的。（然後吃掉它）

有一段時間，我焗蛋糕焗得很頻密。記得一次，考試完畢後（沒記錯的話，考的是微積分），不是和朋友去看電影唱Ｋ，卻第一時間趕回家，狠狠焗了兩個蛋糕，感覺十分舒泰。也曾經發白日夢，假如一天不愁衣食旳話，會開一間漂漂亮亮的甜品店。因為，我雖不愛吃甜食，卻很喜歡欣賞美麗的甜品。

不過，一如其它曇花一現的興趣，結果都是不了了之。到最後，也是獨沽一味，只會一款簡單得不能再簡單的蛋糕。

曾幾何時，也試過傻子般為別人專心焗製蛋糕。現在回想，這種「性別錯亂」的舉止，實在教人毛骨悚然。

有時候也會懷疑，究竟是不是一個女性的靈魂，埋藏在自己男性的軀殼中？偏偏上帝又把我造成 100% 的「直」人，只能嘆一聲造物弄人。

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前天清理廚房時，發現焗盤，量杯等工具一應俱全。今天一早，到超級市場買了牛油和麵粉，決心重出江湖。

隔了這麼久，材料份量和步驟都有點記憶模糊，本來是有些擔心的。但很奇怪，一拿起打蛋機，所有細節立即思如泉湧，一一回歸大腦。

這個久別重逢的蛋糕，賣相是不太討好（有點焗過了頭），但味道還算不錯哩。