吃

三藩市是美國餐館最密集的城市，三藩市人也真的很愛吃。高級的餐廳要一兩個月前預定位子；普通的，顧客在門外排隊一兩小時，也是司空見慣。

曾經，我以為三十美元已是非常昂貴的一餐。但自從移居這城市，認識了味覺比常人靈敏的另一半後，「昂貴」便有了新的定義。孩子出生前，我們每星期都會挑一間好一點的餐館晚飯。有了孩子後，一年僅僅得兩三晚 date night ，更是重質不重量，只吃最好的了。

二個人，一晚吃掉可能是別人一個月的房租，是有點罪惡感的。但我們衣住行都很慳憸，也沒其它花錢的嗜好。這世界，有人愛仙奴愛馬仕，有人愛勞力仕百達翡麗，我們蒐集米芝蓮星星，都是盡一己綿力，幫忙幫忙振興經濟矣。

從前年少，不懂點菜，不懂嚐酒，上餐廳總覺得有點兒困窘。其實，真正的高級餐廳，服務員必定平易近人，不會令人感到拘束。不明白的地方，他們會樂意為你解答，也不會推銷最昂貴的菜（因為甚麼都是一樣的昂貴）。

花數百元吃一餐，很難說值不值。不值，因為 fine dining 是典型 diminishing marginal return 的經濟活動，付出十倍價錢，不會換來十倍的美味。值得，因為好的菜色，是味覺視覺的享受。藝術，是無價的。

歌劇，球賽，演唱會，動輒也是百多二百元一張門票。花一樣的價錢，坐最好的位置，有人在身旁噓寒問暖提供三小時娛樂，還能吃飽喝醉回家，不是很花算嗎？

食物的材料和味道，每碟的顏色和擺設．餐廳的裝飾和音樂，服務員的態度，賬單的價錢，很多很多因素，混在一起，便不只是匆匆飽餐一頓，而是一個值得記念的 occasion。

而回憶，也是無價的。

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結婚週年，選了 Coi ，據說是世界排名第四十九的餐廳（但我不明白，餐廳怎能像學生般按分數排名）。

佈置典雅，但不豪華。侍應態度親切，服務細心。我們不喝酒，他給我們介紹了兩款清甜可口的 mocktail。

 

食物，當然是美味的。不是十二道菜色都令人拍案叫絕；但沒有失望，再加三兩驚喜，已經是值回票價。從不吃羊的我，也鯨吞了整塊羊排。

想說的是，這一道 Steamed Morel-potato Dumpling：

那味道，我不懂得怎形容，總之，除了感動，還是感動。

那一刻，也想起伙頭智多星中，味吉陽一一飛衝天大叫「好．．．味．．．呀！」的情景。